Les équipes se succèdent chez Le Duc mais l’esprit Minchelli est toujours là. Dominique Minchelli secondé par une équipe dynamique  en cuisine fait en sorte que esprit de famille et modernité aillent de pair.

L’équipe de salle est toujours présente au rendez vous et s’occupe de tous les clients avec la même attention, que ce soit de vieux habitués ou de futurs fidèles.