Crée par Jean Minchelli à la fin des années 60, homme de la mer et ami du Tout Paris en vogue, Le Duc fait partie de la Nouvelle Vague culinaire qui va déferler sur l’Hexagone: rompant avec les dogmes de la cuisine traditionnelle et bourgeoise, le restaurant ose la simplicité du naturel, réduisant quantité de sauces et temps … Continue reading Notre histoire

Depuis sa création, qualité et fraicheur sont les maitres mots de cet établissement de haute lignée. Poissons, coquillages et crustacés sont issus des cotes françaises, sortis de l’eau par de petits pêcheurs. La carte suit les marées et les saisons, pour ne livrer que le meilleur des arrivages : homard breton, huitres de Belon ou bar de ligne … Continue reading Nos produits

Les équipes se succèdent chez Le Duc mais l’esprit Minchelli est toujours là. Dominique Minchelli secondé par une équipe dynamique  en cuisine fait en sorte que esprit de famille et modernité aillent de pair. L’équipe de salle est toujours présente au rendez vous et s’occupe de tous les clients avec la même attention, que ce … Continue reading Notre équipe